Tre romani, polemici, arrabbiati e sempre affamati. Ricette, illustrazioni e recensioni oneste.

Menu

Brodo Vegetale

Brodo vegetale la banda del brodo los vegetales

⏱️Cottura 40 min
😁Difficoltà Inesistente

👨‍🍳Ingredienti per 4 persone:

Cipolla 1
Sedano 2 steli
Carota 2
Aglio 1 spicchio
Patata novella 2
Pepe in granì
Ghiaccio 500ml (a meno che tu non abbia la macchina che mette sottovuoto i liquidi in tal caso 500ml di acqua, noi no perché siamo poveri)

brodo vegetale ingredienti
brodo vegetale cottura sous vide roner romaffamata

✅Procedimento:

🔹Imposta il dispositivo sous vide (Roner) a 82 gradi. Pulisci la cipolla dalla parte esterna, le carote e le patate se Bio lavale bene, altrimenti sbucciale, pulisci lo spicchio d’aglio, i grani di pepe nero possono anche andare interi.

brodo vegetale ingredienti puliti

🔸Metti tutti gli ingredienti in un sacchetto sous vide compreso il ghiaccio, per questa ricetta consigliamo i sacchetti su un rotolo così posso essere tagliati a misura.

brodo vegetale ingredienti sottovuoto sacchetto

🔹Nell’acqua arrivata a temperatura metti la busta sottovuoto con le verdure, usa un peso o una griglia per evitare che galleggi. Lascia cuocere il brodo per 40 minuti.

brodo vegetale ingredienti sous vide roner immersi acqua

🔸Dopo 40 minuti, togliere con cura il sacchetto dall’acqua. Et voilat, avrai un brodo vegetale così saporito, che potresti anche solo berlo.

brodo vegetale cottura sous vide roner pronti
brodo vegetale cottura sous vide roner pronto
Facebook
WhatsApp
Twitter
Telegram
LinkedIn
Tumblr
Reddit
Print
Email
  • I nostri ultimi articoli
    image
    Ricette

    Spaghetti Cacio e Pepe
    20 Luglio, 2023
    cinghiale
    ⏱️Preparazione 20minuti – Cottura 10 min😁Difficoltà bassa 👨‍🍳Ingredienti x 4 persone  pasta...
    Leggi Tutto...
    Smells Sri Lanka Spirit
    Storie Culinarie

    Smells like Sri Lanka Spirit
    15 Giugno, 2023
    cinghiale
    Il quartiere Esquilino è da sempre, nel bene e nel male, un luogo di incontro fra diverse culture...
    Leggi Tutto...
    carciofi romaneschi romaffamata sezze sagra
    Storie Culinarie

    Un Grosso Carciofo a Sezze Town
    14 Giugno, 2023
    cinghiale
    Secondo le leggende Sezze fu fondata da nientemeno che da  Ercole in persona, giunto su questa collina...
    Leggi Tutto...
    Tajine marocain marocco food romaffamata
    Storie Culinarie

    Francamente me ne emigro
    17 Aprile, 2023
    cinghiale
    Storia della comunità marocchina a Torino La comunità marocchina di Torino non può essere raccontata...
    Leggi Tutto...
    CIAMBELLINE ROMAFFAMATA GIULIA FRANCHINO
    Ricette

    Ciambelline al vino (m’briachelle)
    15 Marzo, 2023
    cinghiale
    ⏱️Preparazione 60 min – Cottura 20/30 min😁Difficoltà bassa 👨‍🍳Ingredienti per una ventina di ciambelle...
    Leggi Tutto...
    ciambelline al vino
    Storie Culinarie

    Hole you can eat, storia di una ciambella
    15 Marzo, 2023
    cinghiale
    Le ciambelline al vino hanno un’origine molto antica e sono frutto di quelle classiche ricette legate...
    Leggi Tutto...
    Giulia Crossbow Coratella
    Storie Culinarie

    Coratel Beauty
    09 Marzo, 2023
    cinghiale
    Storia di uno scarto transumante emigrato in America La Coratella è un alimento il cui nome è legato...
    Leggi Tutto...
    Menù di Natale Romaffamata
    Ricette

    Menù di Natale
    22 Dicembre, 2022
    antilope
    “Happy Christmas” Primo: ⭐️ petto d’anatra cbt su fondo bruno, cipolline con purea di mela, chips...
    Leggi Tutto...
    Menù Vigilia Natale Romaffamata
    Ricette

    Menù per la vigilia di Natale
    20 Dicembre, 2022
    antilope
    “Happy Christmas Eve” Primo: ⭐️ Bun farciti Secondo: ⭐️ Tagliolini al burro affumicato, colatura di alici,...
    Leggi Tutto...
    racconti gallo ogni maledetta caprese
    Ricette

    Hosomaki Caprese
    18 Dicembre, 2022
    antilope
    👐Preparazione: 30 min⏱️Cottura: 10 min🟩Difficoltà: praticamente zero 👨‍🍳Ingredienti per 20 roll Per l’Alga...
    Leggi Tutto...
    Articolo Casuale
    Ricette

    Rigatoni co la Pajata

    I rigatoni co aa pajata so n’piatto che non ha bisogno di presentazione, na vera espressione di cucina de roma, nato dalla visione de contadini

    Leggi Tutto »
    cinghiale 3 Ottobre 2022
    Articoli Recenti
    Commenti recenti
      Archivi
      Categorie
      Meta
      Legal
      Privacy policy

      • Spaghetti Cacio e Pepe

      20 Luglio 2023 Ricette

      /*! elementor - v3.14.0 - 26-06-2023 */ .elementor-widget-image{text-align:center}.elementor-widget-image a{display:inline-block}.elementor-widget-image a img[src$=".svg"]{width:48px}.elementor-widget-image img{vertical-align:middle;display:inline-block} ⏱️Preparazione 20minuti - Cottura 10 min😁Difficoltà bassa 👨‍🍳Ingredienti x 4 persone  pasta 400g pecorino romano 200 gpepe in
      Leggi tutto...

      , , , , , , , , , , , , , ,

      Smells like Sri Lanka Spirit

      15 Giugno 2023 Storie Culinarie

      /*! elementor - v3.9.1 - 14-12-2022 */ .elementor-widget-image{text-align:center}.elementor-widget-image a{display:inline-block}.elementor-widget-image a img[src$=".svg"]{width:48px}.elementor-widget-image img{vertical-align:middle;display:inline-block} Il quartiere Esquilino è da sempre, nel bene e nel male, un luogo di incontro fra
      Leggi tutto...

      , , , , , , , , , , , , , ,

      Un Grosso Carciofo a Sezze Town

      14 Giugno 2023 Storie Culinarie

      /*! elementor - v3.13.3 - 28-05-2023 */ .elementor-widget-image{text-align:center}.elementor-widget-image a{display:inline-block}.elementor-widget-image a img[src$=".svg"]{width:48px}.elementor-widget-image img{vertical-align:middle;display:inline-block} Secondo le leggende Sezze fu fondata da nientemeno che da  Ercole in persona, giunto su
      Leggi tutto...

      , , , , , , , , , , , , , ,

      Francamente me ne emigro

      17 Aprile 2023 Storie Culinarie

      /*! elementor - v3.13.3 - 28-05-2023 */ .elementor-widget-image{text-align:center}.elementor-widget-image a{display:inline-block}.elementor-widget-image a img[src$=".svg"]{width:48px}.elementor-widget-image img{vertical-align:middle;display:inline-block} /*! elementor - v3.13.3 - 28-05-2023 */ .elementor-heading-title{padding:0;margin:0;line-height:1}.elementor-widget-heading .elementor-heading-title[class*=elementor-size-]>a{color:inherit;font-size:inherit;line-height:inherit}.elementor-widget-heading .elementor-heading-title.elementor-size-small{font-size:15px}.elementor-widget-heading .elementor-heading-title.elementor-size-medium{font-size:19px}.elementor-widget-heading .elementor-heading-title.elementor-size-large{font-size:29px}.elementor-widget-heading .elementor-heading-title.elementor-size-xl{font-size:39px}.elementor-widget-heading .elementor-heading-title.elementor-size-xxl{font-size:59px}Storia della comunità
      Leggi tutto...

      , , , , , , , , , , , , , ,

      Tema Seamless Cooking Flavor, sviluppato da Altervista

      Apri un sito e guadagna con Altervista - Disclaimer - Segnala abuso - Privacy Policy - Personalizza tracciamento pubblicitario