Tre romani, polemici, arrabbiati e sempre affamati. Ricette, illustrazioni e recensioni oneste.

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Ravioleria Esquilino

ravioli al vapore vari

La cucina fusion che rende l’integralismo zen

Metto le mani avanti e ve dico subito che la Ravioleria Esquilino in teoria non rientra nei miei gusti . Non sono infatti n’amante della cucina asiatica in generale. A dire tutta la verità me so convinto a annacce solo quando ho sentito le parole “Asian-fusion” e “PORCHETTA”.

Er problema dei romani è che quando se trovano di fronte a na cosa del genere assumono uno spirito integralista che farebbe dire “anche meno” pure ar talebano più estremista e kamikaze.

Porco Rosso - Kamikaze
Porco Rosso: film d'animazione giapponese del 1992, scritto da Hayao Miyazaki e prodotto dallo Studio Ghibli.

Io non so diverso e quando ho varcato quella soglia non sapevo ancora se sarebbe finita co io che partivo de capoccia, na denuncia pe percosse a me e 23 punti in fronte a loro, oppure co tanti saluti e abbracci.

Devo dì che siamo stati tutti quanti fortunati perché in mezzo a un menù in cui non c’ho capito un cazzo (colpa del mio deprecabile etnocentrismo) ho scelto la piadina co la porchetta e coriandolo. Probabilmente è il prodotto che più incarna lo spirito “fusion” del locale. Io non l’ho mai detto, ma so rimasto piacevolmente sorpreso. M’hanno portato in un posto del genere e non ho menato a nessuno.

So il primo a esse stupito de me stesso.

La fine del Cinghiale
La fine che fa er Cinghiale quando supera i suoi pregiudizi

Detto questo da un posto che se chiama Ravioleria me sarei aspettato na scelta di ravioli più variegata rispetto ai solito quattro gusti che si trovano dappertutto (suino, manzo, verdure, gamberi).

In secondo luogo sicuramente non posso non definire “tortura cinese” mangiare a un take away che non presenta nessun posto nei pressi dove piazzasse (il parco de Vittorio sta co i lucchetti la sera).

Ste cazzo de bacchette non aiutano, ringrazio tutti gli dei pagani che hanno guidato la mia scelta sulla piadina. Il menu offre diverse possibilità, dai Bao di manzo , suino o pollo fritto, al riso (o le tagliatelle e i gnocchi di riso) con la
porchetta, rigorosamente della Norcineria Lattanzi.

Parcheggio non pervenuto.
Alla fine so più che promossi, però fateli venì a casa vostra che è meglio.

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